2021年産 新米 自然栽培米《ササニシキ:5分つき》4kg 80サイズ

12/5~より発送致します。

ササニシキの味の特徴は、さっぱりとした上品な味です。粘り気が少なく、ほぐれやすいのも特徴で、高級寿司店でよく使用されるお米です。

本来の日本食は、淡い味付けの素朴な料理が多いので、米自体の主張が少なくおかずの味を引き立たせるササニシキのようなさっぱりとした上品な味が好まれていました。

それゆえ、高級和食店や寿司店では生産量が少なくなった現在でも継続して使用されており、薄味が好みの高齢者世代にも根強い人気を誇っています。

ササニシキは気候や土壌の条件によっては最高の品種とも言われていますが、天候によって品質が大きく変わりますし、冷害やいもち病に弱いことから生産量が激減している幻のお米です。

そんなんなサニシキを自然栽培にしてなおかつ低温乾燥、氷温熟成、低温精米しています。
安全で安心できるお米です。

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「ウルチ系」の代表格。さっぱりとした上品な味で、粘り気が少なくほくれやすいのも特徴で、高級寿司店などでも使われています。

種の消毒も、育苗も無農薬!

田植えから稲刈りまで農薬はもちろん化学肥料も有機肥料、堆肥もいっさい使わないで育てたお米です。

2021年産 新米 自然栽培米《ササニシキ:5分つき》4kg 80サイズ

4,400円(税込・送料別)
数量:
年度 令和3年産
品種 5分つき【ササニシキ】
容量 4kg
※精米・精米料金は無料ですが、精米することにより重量が10%目減り致します。
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